Pindang Gunung Sajian Khas Pangandaran

Pangandaran, ya salah satu destinasi wisata pantai ini memang sudah sangat terkenal akan keindahan pantainya tapi sisi lain dari sebuah tempat tentu wisata kulinernya. Jika kita berkunjung ke Pantai Pangandaran, Jawa Barat rasanya tak lengkap bila kita tidak menikmati sajian ikan laut dengan cita rasa khasnya. Memang begitu banyak rumah makan yang menawarkan menu sea food yang sangat beragam. Lalu bagaimana dengan pindang gunung? Memang bagi kalian yang bukan warga Pangandaran terdengar agak asing. Jika memang kalian belum pernah mencicipinya maka saya sarankan untuk segera merasakan kenikmatan akan pindang gunung ini. Namun bagi kalian yang belum mempunyai rencana liburan ke Pantai Pangandaran dalam waktu dekat ini maka saya beri tahu bahan dan cara membuatnya untuk dipraktekkan dirumah masing-masing.

Bahan:

• 1 kg ikan kakap, bersihkan dan cuci
• 3 lembar daun salam
• 1 jari jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 buah tomat , belah 4
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah
• 2 buah cabai merah, iris halus ± 2 cm
• 5 buah cabai rawit utuh
• 20 gram daun kemangi
• 30 gram honje/daun kedongdong
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bahan Yang Dihaluskan:

• 6 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 5 buah cabai merah

Cara Membuat:
Rebus bumbu halus, daun salam, serai, jahe,honje/daun kedondong, lengkuas dalam panci berisi 1 liter air, dengan api sedang. Lalu masukkan ikan dan bahan lainnya, beri garam sesuai selera hingga terasa asam manis, dan pedas. masak hingga matang.

Selamat mencoba dan menikmati

• Tweet

Judul: Pindang Gunung Sajian Khas Pangandaran
Rating: 100% based on 99998 ratings. 5 user reviews.
Ditulis Oleh Unknown Kamis, April 17, 2014

Artikel Terkait Berita :